Режущий инструмент необходим для раскраивания заготовок из жестких и мягких материалов малой толщины обычно применяются режущие инструменты: ножницы, ножи, скальпели.
Ножи применяются для резки жестких и мягких материалов, стационарным или сменным лезвием. При работе с высоковольтными проводами, ножи могут иметь рукоятку из электрически прочного и твердого пластика, существует специальный нож-крюк применяемый для зачистки изоляции.
Ножницы применяются для раскройки кожи, ткани, металла или резины малой толщины.
Скальпели это режущие инструменты с длинным и тонким лезвием, по сравнению с обычными ножами заточенны острее, используются для резки материалов большой прочности и листовых материалов малой толщины .